螃蟹

螃蟹富含优质蛋白质，蟹肉较细腻，肌肉纤维中含有10余种游离胺基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对术后、病后、慢性消耗性疾病等需要补充营养的人大有益处。