空心菜

又称通菜、通心菜、壅菜、瓮菜、应菜、藤菜及葛菜，富含人体必需的碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养素，以及多种矿物质、维生素C、维生素B2等。空心菜还含有丰富的粗纤维素，这种食用纤维是由纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。