格兰菲迪 18 年单一麦芽威士忌以小批次的方式进行融合,每批的数量不超过 150 桶,如此一来首席调酒师便能细心控制香气与口感的每个环节。一款珍稀特别的单一麦芽威士忌,不只来自于18年的关注与照料,同时仰赖着代代相传的威士忌酿造工艺和知识。 在酒窖深处的酒桶中,熟成中的威士忌长期孕育着各种气味。格兰菲迪 18 年单一麦芽威士忌中的烤苹果香气,便是原有的鲜梨果香渐趋圆融柔顺之后的成果。格兰菲迪经验丰富的桶匠认为,威士忌 65% 的特色源自于熟成过程中的木桶。目前世界上仅有少数酒厂仍坚持聘请桶匠在厂内维修照护每个酒桶,格兰菲迪便是其中之一。