青花菜

又称青花菜、绿花菜、绿菜花，青花菜、绿花菜、绿花椰、百加利，含丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、钙、钠、磷、铁等矿物质，也含硫配糖体及类黄酮等抗氧化物质，青花菜因硫配糖体含量丰富，被认为具抗癌和保健功效。