青花菜

又稱青花菜、綠花菜、綠菜花，青花菜、綠花菜、綠花椰、百加利，含豐富的維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等礦物質，也含硫配醣體及類黃酮等抗氧化物質，青花菜因硫配醣體含量豐富，被認為具抗癌和保健功效。