甜麵醬

甜麵醬帶有醬香和酯香，滋味甜中帶鹹，常用作烹飪醬爆和醬燒菜，如醬爆肉丁、京醬肉絲、醬爆雞丁等，或用以蘸食烤鴨、大蔥等，亦或裹入煎餅等小吃中調味。