四破魚,鰺

四破魚是「藍圓鰺」的俗名，也有人稱作四剖、硬尾、廣仔、巴攏、巴弄、孔仔。不需要去除內臟，整尾可以食用，不太適合清蒸，乾煎是比較常見的烹飪方式。