1839년부터 Dalmore Distillery는 최고의 싱글 몰트 위스키를 양조해 왔습니다. 이 증류소는 스코틀랜드 고지대의 Cromarty Bay 북쪽 해안에 위치하고 있습니다. 뛰어난 지리적 위치로 인해 Dalmore는 독특한 자연적 요소를 갖추고 있습니다. 증류소 호수를 마주보고 있는 깨끗한 수원에서 해안에 있는 Black Isle의 비옥한 땅에서 생산되는 황금빛 보리에 이르기까지 Dalmore는 자연에서 가장 풍부한 양조 재료를 활용할 수 있습니다. 해수면에 가까운 고도도 매우 중요합니다. 짠 바닷바람이 천천히 불어 짠 공기를 감싸주어 저장고에서 위스키를 숙성하기에 좋은 조건을 제공합니다. Dalmore 12년산은 버번을 보관하는 미국산 오크 통의 풍부한 바닐라 단맛과 셰리를 보관하는 스페인산 오크 통의 매콤하고 말린 과일 향의 두 가지 오크 통에서 나온 원래 주류를 결합했다고 주장합니다.