黒もち米

黒もち米は紫米の一種で、四川省、貴州省、雲南省で少量しか栽培されていない、より貴重なお米の品種です。紫ジャポニカと紫もち米。紫米は粒が均一で、色は紫がかった黒色で、甘味はありますが、脂っこくありません。