長い豆

ササゲはインゲン、ササゲ、尺八とも呼ばれ、緑色のものと白色のものに分けられ、主な生産時期は2月から9月です。長豆にはビタミンA、B1、B2、C、各種ミネラル、タンパク質、葉酸などの栄養素が豊富に含まれています。さらに、長豆には食物繊維が含まれており、血糖値の上昇を遅らせることができます。