子羊の骨なし脚

ラムモモは脂肪が少なく筋繊維が太く、引き締まったしっかりとした肉質です。丸ごと煮込み、煮込み、焼き物に適しており、薄切りにして羊肉のしゃぶしゃぶにも最適です。