緑のもやし

緑豆もやしには、発芽過程で生成されるビタミンCのほか、良質な植物性たんぱく質や、元の豆に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、カリウム、リン、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。